特集奥出雲そばを食べ歩き。そば通でなくても見過ごしたくない新そばの季節。出雲そばは、甘皮ごと製粉する「挽きぐるみ」。見た目は黒っぽく、噛めば噛むほどそばの香りが広がるのが特徴の一つで、のどごしではなく、滋味あふれるそば本来の美味しさを味わう。新そばならなおさらだ。さあ、それぞれのお店の個性とともに奥出雲のそばを楽しもう。稲田神社（奥出雲町）の境内にある「姫のそば ゆかり庵」。社務所がそのまま店になっていて、縁側に座って庭を眺めるのもいい。8
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