KirariTabi 創刊号
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そば粉十割の出雲そば地元産の食材で楽しむ舞茸の旨みも一緒に楽しむ舞茸天麩羅そばエリアマップc山陰名物あごちくわをのせた天そば800円。濃厚なあご(トビウオ)ちくわの天ぷらが熱々のそばにぴったり。飯石郡飯南町佐見977tel.0854-72-027710時30分〜19時30分(LO19時)  月曜(不定休)右/地元栽培のマイタケをサクサクに揚げた舞茸天麩羅そば(990円)、舞茸ごはん(220円)。下/定番の割子そばは、つゆをかける前にまず麺だけをひとくち味わいたい(795円)。無添加の米粉100%の「TAMAMORI」は、新食感の麺。写真は、きのこたっぷりTAMAMORI麺。小麦やそばのアレルギーの人でも安心!!道の駅で売ってます!12奥出雲そばを食べ歩き。県内外に支店がある 国道沿いの人気店一福本店雲南吉田ICの道の駅で十割の出雲そばを堪能!むらげ たたらば壱番地内map E-2コシが強く香り高いと定評のあるそばを、昆布や煮干しからとった濃いめの秘伝のつゆでいただく。すべての料理の仕込み水は、地元の琴引山で育まれる清澄でミネラル豊富な湧き水だ。挽きたて・打ちたて・茹でたてのそばの “三たて”が楽しめ、昼時はいつもいっぱい。雲南市吉田町吉田4378-31tel.0854-74-934510時30分〜19時30分 無休(冬季は〜18時)松江自動車道尾道松江線の雲南吉田ICに隣接する道の駅「たたらば壱番地」。その中に出店するのが出雲そばレストランむらげ。地元産のそば粉のみを石臼で挽いた十割そばは、そば本来の旨みと香りを味わえる。他に、地元産の米粉で作ったグルテンフリーの麺も人気。

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